Sałatka z pieczarek

Składniki:

• 50 dag pieczarek
• 2-3 cebule
• 2 jaja
• 3 korniszony
• pół pęczka natki pietruszki, majonez, musztarda, sól, pieprz

Wykonanie:

Oczyszczone pieczarki gotować 5 minut. Odcedzić i pokroić w plasterki lub kostkę. Cebulę pokroić w bardzo cienkie plasterki, sparzyć i odcedzić. Ugotowane na twardo jajka zetrzeć na tarce z dużymi otworami. Natkę pietruszki i korniszony drobno pokroić. Połączyć składniki, dodać majonez (może być wymieszany pół na pół z gęstą śmietaną) oraz odrobinę musztardy. Na koniec doprawić do smaku solą i pieprzem. Sałatkę przyrządzić na kilka godzin przed podaniem.