Pieczeń rzymska z orzechami

Składniki:

• 60 dag mięsa mielonego
• 2 średnie marchewki
• sok z cytryny
• 15 dag sera feta
• 2 jajka
• 6 łyżek tartej bułki
• 6 dag posiekanych orzechów włoskich
• 3 ząbki czosnku
• natka
• sól, pieprz

Wykonanie:

1. Marchewkę zetrzeć na tarce o małych oczkach, skropić sokiem z cytryny.
2. Do miski włożyć mięso, wycisnąć do niego czosnek, dodać pokruszony ser, marchewkę, orzechy i bułkę tartą (można też użyć namoczonej i odciśniętej kajzerki), jajka, sól i pieprz do smaku. Następnie dokładnie wyrobić masę i na końcu dodać do niej posiekaną natkę.
3. Wyrobione mięso włożyć do formy keksowej (długość 25 cm) i piec ok. 1 godziny w piecu nagrzanym do 2000C.