Zemsta teściowej
Składniki na ciasto:
- 3 szklanki mąki
- 1 kostka masła lub margaryny
- 1 szklanka cukru pudru
- 5 żółtek (białka zostają na bezę)
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia.
Wykonanie:
Z podanych składników wyrobić ciasto. Będzie się ono lepiło, ale tak ma być. Ciasto podzielić na 2 części. Pierwszą część wyłożyć na blaszkę wyłożoną papierem i piec ok. 30 min w temp. 180°C.
Składniki na bezę:
- 5 białek
- 1 szklanka cukru
- 1 małe opakowanie płatków migdałowych lub wiórek kokosowych.
Wykonanie:
Pianę ubić z białek, dodać cukier. Drugie ciasto wyłożyć na blachę, na ciasto wyłożyć pianę i posypać płatkami. Piec ok. 30-35 min w temp. 160°C.
Dodatkowo:
- 2 galaretki wiśniowe
- 1 szklanka soku wiśniowego
- 1 ½ szklanki wody
- wiśnie z soku (ilość wedle uznania)
- 500 ml śmietany 30%
- 3 śmietan fixy
Wykonanie:
Galaretkę rozpuszczamy w 1½ szklanki wody, dodać sok z wiśni i wymieszać. Odstawić do stężenia. Śmietanę ubić, pod koniec dodać śmietan fixy. Jak galaretka będzie już tężeć to zaczynamy przekładać ciasto.
Przełożenie:
Ciasto kruche – galaretka, do której dodajemy wiśnie – bita śmietana i ciasto z bezą oraz migdałami.
Ciasto wstawić do lodówki, najlepiej na całą noc.
