Karkówka z selerem i pieczarkami

Składniki:

• 1 kg karkówki
• 1 duży seler
• 2 cebule
• ½ kg pieczarek
• przyprawy: sól, pieprz, vegeta

Sos:

• 7 łyżek wody
• 3 łyżki cukru
• 3 łyżki musztardy
• 3 łyżki płynnej maggi
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego

Wykonanie:

Karkówkę pokroić w plastry, lekko rozbić, posypać vegetą i odstawić na 1 godzinę do lodówki. Po wyjęciu karkówkę obsmażyć. Pokrojoną cebulę zeszklić. Podsmażyć pokrojone pieczarki. Surowy obrany seler zetrzeć na tarce o grubych oczkach. W lekko naoliwionym naczyniu żaroodpornym układać warstwami: starty seler, karkówkę, cebulę, pieczarki przekładając, aż do wyczerpania składników, ostatnie powinny być pieczarki. Na koniec zalać przygotowanym sosem i zapiekać około godziny.