Przekąska z jajek

Składniki:

• 6 jajek ugotowanych na twardo
• 15 dag szynki lub wędliny drobiowej
• 1 duże jabłko
• 4 małe konserwowe ogórki
• 4 łyżki majonezu
• 2 łyżki gęstej kwaśnej śmietany
• 1 plaster wędzonego łososia
• 1 mały słoiczek czarnego kawioru
• 1 puszka zielonego groszku
• 2 pomidory
• 1 łyżka łagodnej musztardy
• sól i pieprz do smaku

Wykonanie:

Jajka pokroić wzdłuż na połowę, groszek odsączyć.  Pokrojoną wędlinę, ogórki i jabłko połączyć z sosem przygotowanym ze śmietany, musztardy i 2 łyżek majonezu, przyprawić lekko do smaku, wyłożyć na spód półmiska. Na sałatce ułożyć połówki jabłek, na przemian stroną wypukłą i przeciętą. Jajka ułożone stroną wypukłą zalać majonezem i udekorować plasterkami łososia, jajka z widocznym żółtkiem przybrać kopczykiem kawioru. Półmisek przybrać zieleniną i cząstkami pomidora. Podać nie później niż 30 minut po przygotowaniu.