Ryba w sosie pomidorowym

Składniki:

• 1 kg filetów z ryby np. miruna
• mąka do panierowania
• 2 cebule
• 3-4 łyżki koncentratu pomidorowego
• sól, pieprz ziołowy, cukier

Wykonanie:

Filety z ryby posolić, posypać pieprzem ziołowym, panierować w mące, smażyć na złoty kolor. Przełożyć do garnka. Na patelni delikatnie zrumienić cebule pokrojone w kostkę, zalać dużą ilością wody, dodać 3-4 łyżki koncentratu pomidorowego, sól, pieprz, trochę cukru. Przygotowanym, gorącym sosem zalać rybę.
Zostawić na minimum 3 godziny, aby ryba „przeszła” smakiem sosu.