Przekładaniec miodowy z masą serową

Składniki na ciasto:

• 3 szklanki mąki
• 1 szklanka cukru
• 2-3 jaja
• 3-4 łyżki miodu
• 5 dag margaryny
• 1 łyżeczka sody

Składniki na masę serową:

• 1 kg niekwaśnego białego sera
• 15 dag masła lub margaryny
• 2 jaja
• 1 szklanka cukru pudru
• 2 opakowania cukru waniliowego
• ¾ torebki budyniu

Wykonanie:

Miód z cukrem i margaryną roztopić, przestudzić. Wbić jaja, wsypać mąkę wymieszaną z sodą, połączyć i zagnieść ciasto. Następnie podzielić je na trzy części, rozwałkować na wielkość niedużej blachy, osobno upiec w piekarniku nagrzanym do 180°C i ostudzić. Stopić tłuszcz przeznaczony na masę, dodać ser dwukrotnie zmielony, cukier, budyń i jaja. Następnie starannie wymieszać i gotować 10 min na małym ogniu, cały czas mieszając. Ostudzoną masą przełożyć placki, przykryć ciasto papierem, lekko obciążyć. Na koniec odstawić w chłodne miejsce na 12 godz.