Gołąbki hreczane

Składniki:

• 3 szklanki surowych tartych ziemniaków
• 1 szklanki kaszy gryczanej (pażonej)
• 2 cebule
• 1 łyżka smalcu
• 1 główka kapusty białej
• 1 kostka rosołowa lub wywar
• 200 dag pieczarek lub suszonych grzybów
• przyprawy: sól, pieprz.

Wykonanie:

Ziemniaki surowe tarte lekko podsmażyć na tłuszczu z cebulą i drobno pokrojonymi grzybami. Następnie dodać kaszę gryczaną i doprawić do smaku. Kapustę odparzyć jak na gołąbki i nakładać farsz do liści. Na koniec zalać gołąbki wywarem i piec około 40-45 min w piekarniku w temperaturze 180⁰C.
Gołąbki hreczane najlepiej podawać z sosem grzybowym.