Kaczka faszerowana

Składniki:

• 1 kaczka
• vegeta
• delikat czerwony
• Farsz:
• 1 kg mięsa mielonego
• 2 jajka
• ½ kg pieczarek
• 1 cebula
• 1 marchewka
• sól, pieprz

Wykonanie:

Z kaczki usunąć kości pozostawiając skrzydła i kości udowe. Natrzeć mięso kaczki przyprawami, odstawić na godzinę. Później nadziać farszem i zaszyć. Piec 1,5 godziny w temp. 1800C.
Farsz:
Pokroić pieczarki oraz cebulę. Startą marchewkę podsmażyć na oleju, trochę wystudzić, dodać do mielonego mięsa i wymieszać. Dodać jajka, sól, pieprz do smaku i wyrobić dobrze farsz. Farszem nadziewać kaczkę.