Uwolnione gołąbki

Składniki:

• 4 litry wody
• 2 marchewki
• 1 pietruszka
• 1 seler
• 1 kg mielonego mięsa
• 1 jajko
• 2 łyżki mąki
• 1 mała kapusta pekińska
• ½ szklanki śmietany
• 1 koncentrat pomidorowy
• sól, pieprz

Wykonanie:

Do wody włożyć pokrojoną w słupki jedną marchewkę i pietruszkę, podgotować. Mięso wyrobić z jajkiem i mąką. Formułować małe kotleciki i wrzucać na gotujący się lekko wywar. Następnie dodać poszatkowaną kapustę, startą jedną marchewkę i seler. Z kolei dodać koncentrat pomidorowy. Doprawić do smaku. Na koniec dodać śmietanę.