Makrela w occie

Składniki:

• 1 kg makreli
• ziele angielskie
• pieprz
• listek laurowy

Zalewa:

• 4 szklanki wody
• 1 szklanka octu
• 1 łyżka cukru
• 1 łyżka soli

Wykonanie:

Oczyszczoną makrelę podzielić na porcje. Przyprawić solą i pieprzem. Obtoczyć w mące
i usmażyć. Do słoików włożyć ziele, pieprz, listek laurowy i ułożyć rybę. Zagotować zalewę, gorącą zalać rybę w słoikach i zakręcić.