Ryba w sosie słodko-kwaśnym

Składniki:

• 1,5 kg morszczuka
• 1,5 kg cebuli
• 2 słoiki litrowe ogórków korniszonów
• 2 słoiki litrowe papryki konserwowej

Zalewa:

• 750 ml oleju
• 200 ml octu
• 30 dag cukru
• 15 dag koncentratu pomidorowego

Wykonanie:

Rybę doprawić solą i pieprzem, obtoczyć w mące i jajku, usmażyć. Cebulę pokroić i podsmażyć. Korniszony pokroić w kostkę i podsmażyć. Paprykę pokroić w paseczki i podsmażyć. Składniki zalewy włożyć do garnka i zagotować. Do zalewy dodać warzywa i ponownie zagotować. Polać zalewą usmażoną rybę.