Paszteciki z kapustą i grzybami
Składniki na ciasto:
- 4 szklanki mąki,
- 1/3 kostki margaryny
- 1 szklanka śmietany kwaśnej
- 5 dag drożdży
- 1 łyżeczka soli
- 1 jajko
Składniki na farsz:
- 1 kg kapusty kiszonej
- ½ kg pieczarek
- 2 cebule
- pieprz
- sól
- olej do duszenia
Wykonanie:
Mąkę przesiać, posiekać z margaryną, dodać śmietanę rozmieszaną z drożdżami, ubitym jajkiem oraz solą. Zagnieść ciasto i pozostawić do wyrośnięcia.
Kapustę dusić, dodając pokrojone pieczarki i cebulę oraz olej. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
Wyrośnięte ciasto rozwałkować na pasek. Na środek kłaść farsz i zawijać szwem do spodu. Kroić ukośnie kawałki, układać je na blasze i smarować roztrzepanym jajkiem. Piec w temperaturze 1800C.na jasnozłoty kolor.
