Serniczek z pianką

Składniki na ciasto:

• 2 szklanki mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 20 dag margaryny
• 3 żółtka
• 1/2 szklanki cukru

Składniki na masę:

• 1/2 kg sera dwukrotnie mielonego
• 3 jaja
• ½ szklanka cukru
• ½ szklanka oleju
• 1 budyń śmietankowy (duży, na 750 ml mleka)
• 1 szklanka mleka

Pianka:

• 3 białka
• 1/3 szklanka cukru
• wiórki kokosowe

Wykonanie ciasta:

Składniki na ciasto zagnieść i wyłożyć na blaszkę. Żółtka utrzeć z cukrem, dodać ser, olej, mleko, budyń, ubite na sztywno białka. Wylać masę serową na ciasto i piec ok. 45 min. na różowy kolor. Następnie wyjąć i wyłożyć na to pianę ubitą z białek i cukru. Na koniec posypać wiórkami kokosowymi i piec jeszcze ok. 15 min.