Szarlotka Tutti – Frutti

Składniki:

• 5 jaj
• 3 szklanki mąki
• 1 ½ szklanki cukru
• 1 kostka margaryny
• 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 6 szt. pokrojonych jabłek

Wykonanie:

Żółtka, póło szklanki cukru, mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i margaryną. Całość wyrobić. Następnie ciasto podzielić na 3 części, z czego 2 kawałki ciasta mrozimy. Ubijamy na sztywno pianę z białek. Podczas ubijania dodać stopniowo szklankę cukru i mąkę ziemniaczaną. Niezamrożonym kawałkiem ciasta wylepić blaszkę, a następnie wyłożyć utarte jabłka. Następnie zetrzeć na tarce drugą warstwę zamrożonego ciasta i przykryć pianką. Na koniec zetrzeć na tarce trzecią część zamrożonego ciasta. Piec 45 minut w temp. 175 °C.