Aniołek

Składniki na ciasto:

• 2 jajka
• ½ szklanki śmietany
• ½ szklanki cukru
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• ½ kg mąki pszennej
• ½ kostki margaryny
• 1 łyżka amoniaku

Składniki na krem:

• 3 jajka
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 2 cukry waniliowe
• 1 szklanka śmietany
• 3 szklanki mleka
• 1 szklanka cukru
• 1 margaryna

Wykonanie:

Ze składników ciasta: jajka, cukier, śmietanę i mąkę ziemniaczaną ubić. Margarynę dodać do mąki wymieszanej z amoniakiem, dodać masę i zagnieść ciasto. Wałkować na 4 jednakowe, cienkie placki. Każdy upiec. Przygotować krem. Jajka zmiksować ze śmietaną, mąką ziemniaczaną i cukrem waniliowym. W rondelku zagotować mleko z cukrem i margaryną. Mieszając stopniowo dodawać zmiksowaną masę. Chwilę pogotować. Gorącą masą przekładać placki. Wierzch można polać polewą. Odstawić ciasto w chłodnym miejscu.