Kurczak w powidłach
Składniki:
- 1,5 kg udek z kurczaka bez kości
- 1/3 kostki masła
- 2 cebule
- 0,5 szk. ketchupu
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- ¾ szklanki wody
- ¼ szklanki cukru
- 1 łyżeczka octu
- szczypta soli
- 0,5 szklanki powideł śliwkowych
- przyprawy: vegeta, słodka papryka.
Wykonanie:
Kurczaka doprawić vegetą i czerwoną papryką, a następnie odstawić do lodówki na 3 godziny. W dalszej kolejności mięso usmażyć na złoty kolor. Na patelni rozpuścić masło i usmażyć pokrojoną w kostkę cebulkę na złoty kolor oraz dodać ketchup, koncentrat pomidorowy, wodę, cukier, ocet oraz powidła śliwkowe.
Udka przełożyć do blachy i zalać zalewą wcześniej przygotowaną na patelni. Całość piec około 1,5 godziny w temperaturze 1800C.
