Cielęcina z kurkami

Składniki:

• ½ kg cielęciny
• 1 szklanka słodkiej śmietany
• 1 łyżeczka mąki
• 1 łyżka masła
• 1 kg grzybów
• ½ szklanki białego wytrawnego wina
• biały pieprz, sól

Wykonanie:

Masło rozgrzać na patelni. Cielęcinę pokroić w paski w poprzek włókien. Następnie wyłożyć mięso na patelnię, posolić, smażyć około 2 minuty na ostrym ogniu. Dodać wypłukane dokładnie kurki, posypać pieprzem, dodać wino. Smażyć, aż do wyparowania wina. Dodać mąkę i śmietankę. Zagotować.